自1810年左右發(fā)明以來，這種金屬鐵罐就得到了巨大的改進。到1920年左右，它開始看起來像今天的市場：敞開的罐頭，其頂蓋被“壓接”（雙縫）到罐體上。在過去的近100年中，尺寸和形狀沒有太大變化。但是，發(fā)生了許多細微的變化。

  三片罐的名稱是組成罐的分離件的數(shù)量：一個罐體，罐體兩側(cè)各有兩個蓋。主體從一塊平坦的馬口鐵開始，然后將其焊接在一起以形成圓柱體。然后，操作圓柱體以形成帶凸緣的端部和圍繞其圓周的脊狀體珠（用于增強容器強度）。凸緣端的一端由一個蓋密封，該蓋在罐體上有雙重縫。然后將涂料涂覆到罐的內(nèi)部。然后將罐子堆疊并包裝以防止損壞，然后與另一端（蓋）一起出售給食品生產(chǎn)公司。食品制造商將食品填充到罐中，然后對其進行密封和熱處理，以對罐和食品進行滅菌。

  相對于罐裝行業(yè)的整體年齡，焊接側(cè)縫是對三片式金屬罐的相對較新的改進。在焊接之前，對側(cè)縫進行焊接，并且焊料中包含的鉛可能會滲入食品中，從而被消費者攝入。焊接的側(cè)縫還存在密封容器的其他問題。帶有焊料的側(cè)面接縫比馬口鐵厚得多，這將損害在稱為側(cè)面接縫接合點的雙重接縫的重疊測量。鉛焊接側(cè)縫從1979年開始逐步淘汰，到1991年，F(xiàn)DA頒布了禁止銷售鉛焊接罐的最終規(guī)則。其他軟金屬，例如錫和銀，可用于制造罐側(cè)接縫的焊料，但是今天很少見。

  如果一家公司包裝并加工了后來發(fā)現(xiàn)具有非氣密性密封的食品，并且食品變質(zhì)了，那么您怎么知道是誰蓋上了導致食品變質(zhì)的蓋子？容器制造商需要確定問題的責任方和根本原因。罐身很快被蓋上蓋子賣給了食品加工商。他們還制作了食品加工者必須在將食品放入并蓋上蓋子后將其密封在罐的開口端上的其他蓋子。然后由食品加工機實施壓紋代碼系統(tǒng)以識別其蓋子。


  用于識別蓋子的系統(tǒng)由食品制造商確定，并且基于識別產(chǎn)品所需的粒度。如果您知道如何跟蹤有問題的產(chǎn)品，卻在整個包裝季節(jié)都發(fā)布了相同的代碼，該怎么辦？您怎么知道什么是好的，什么是潛在的不安全的產(chǎn)品？作為解決方案，食品生產(chǎn)商開發(fā)了浮雕代碼來確定食品，并確定食品的生產(chǎn)批次代碼（通常與時間范圍相關(guān)）。食品的“批次”是什么定義的？從食品代理機構(gòu)到生產(chǎn)者的粗略定義是：“如果我們要求您召回并銷毀它，因為我們說這對公眾不安全，那么您愿意損失多少食品？”在那種情況下狹義地定義一個產(chǎn)品批次。